微毒性，電鍍鉻的餐具并不是完全無害的，不過卻不影響使用。
    適量的鉻可以起到調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖和膽固醇的代謝作用，鉻含量太少時，會引起血管內(nèi)壁脂肪的沉積，使本來具有彈性的正常血管逐漸硬化，是導致動脈硬化的一個因素。可當鉻含量太多時，又會損害人體的肺等器官，并引起病變，是公認的致癌因素之一。
    所以合理的混搭使用各種餐具才是正確的方法。
    電鍍鉻件表面的金屬鉻是無害的。在電鍍生產(chǎn)過程中，鍍鉻產(chǎn)品會經(jīng)過多次漂洗，到產(chǎn)品零件上面，可能殘留的鉻鹽量事實上非常少。
    金屬鉻對人體幾乎不產(chǎn)生有害作用，未見引起工業(yè)中毒的報道。進入人體的鉻被積存在人體組織中，代謝和被清除的速度緩慢。金屬鉻在酸中一般以表面鈍化為其特征，一旦去鈍化后，即易溶解于幾乎所有的無機酸中，但不溶于硝酸。鉻在硫酸中是可溶的，而在硝酸中則不易溶。
6價鉻才是有毒的。